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日本各地，從北到南都盛產各具性格的水稻食米。
舉凡來自北海道沼田町的「雪中米」，佐賀縣盛產的「日和米」、「三瀨之米」，新潟縣的「越之光米」、「魚沼產越光米」，福岡的「夢作米」，款款帶有口感層次，米香各自精彩。而位處南方的九州，陽光充沛、空氣清新，更是人傑地靈之地；受惠於當地土地肥沃和水源潔淨，白米，就是大自然孕育出來的禮物。

作為日本主要產米來源地，九州米不但日本人有口皆碑，口感鬆軟香滑，啖啖飯香盡在不言中，遠至台灣香港都有粉絲。其中有米商特別推出「無洗米」，這是什麼米什麼來頭？原來就是「不用洗米」的意思。在生產過程中，米商以精密設備清除米糠殘留 (殘留米糠會酸化腐壞而變成脂肪酸，不利健康！)，得出顆顆潔淨米粒，絕對衛生，但又保留原始米香和營養，在味道和食品安全都取得平衡，令人安心食用又難以抗拒，禁不住一試再試。