八道咕咕麵湯汁清澈如清雞湯，不過其實配料中加入了墨西哥辣椒，入口之後會有微辣感在舌頭延展開來，不過強度不大，至於麵質方面，則如同韓國的大多數泡麵，滑溜順口。