使用「籾貯藏」方式，在留有稻穀私狀態下以低溫儲藏，發貨前才會進行脫殼和精米，故比一般市售之白米新鮮。獲得北海道農業推進協議會頒發食用安全標籤。甜度低，適合與油炸、濃味等食物一同享用。